Menù delle Erbe spontanee del Baldo


Fantasia di Primavera
Verdure in agrodolce e sottaceto
Bruschette con salse di bruscansi e radicchio

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Tortelloni di grano tostato con le "sponsiole" (spugnole)
Gnocchi di polenta e "scrosoloni" (erba selene)

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Formaggio di malga al forno con "radicelle" (radicchio di montagna) o con "bruscansi" (asparagi selvatici)

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Torta con erba madre (Daniel) e sciroppo di tarassaco



€ 24,-

Menù delle Erbe
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